＊＊＊ ひとみの六階后座 ＊＊＊

因為我想吃蚵仔

好想到XM去吃蚵仔吃到飽>"<.....

因為不能，所以就自己煮

(發現還是去吃XM比較划算)

成本大約近300

蚵仔蝦仁都很貴...

粥的湯底是積骨頭熬了五個小時的

很鮮甜，好吃....

第二張圖應該看的出來

雞湯很油...

在熬煮之前，已經把皮、脂肪都剔除了

也是先川燙過

不過現在的雞..真的都很肥

所以一直不斷的在剔油

還好...

撈油的過程很順利

雖然很熱一直被燙到

但還滿好玩的XD

最後看到清湯出現...還滿爽的

不過..

超想買個棉布紗網的

用來過濾湯汁的碎肉殘渣

因為燉了五個小時

骨頭都爛掉了...

蚵仔跟蝦仁最後十分鐘放下去稍微悶煮一下

看~

Q嫩的肥蚵仔>"<

熬煮雞湯時的碎肉骨

因為有軟骨也有肉

丟掉太浪費食物啦

所以我就把可以吃的肉骨挑出來

但是該怎麼吃呢?

我就亂醃，又變成一碟下酒小菜

醬料：蒜、薑、芹菜、酒、、醬油

我喜歡薑味，吃起來很清爽，然後口感被說像鮪魚罐頭

油油亮亮的

看起來真可口

這也是到冷盤

(昨晚的晚餐除了稀飯是熱的，其他都是冷盤)

在批踢踢烹飪版學的

其實是綜合很多做法演變的醉雞香蒜雞肉捲

好吃好吃.....^^

煮飯真的好好玩喔