＊＊＊ ひとみの六階后座 ＊＊＊

今天機構裡的越南小姐做了一道越南美食

真是有夠給他好吃的啦

就是越南春捲

跟台式炸春捲完完全全的不一樣

他的春捲皮不是軟的是硬的

是糯米漿弄成薄膜在製成乾的

但是有韌性不會一捲就碎掉

內餡是肉末、紅羅蔔、冬粉、香菜、芹菜

沒有調味因為春捲皮本身就是鹹的

我覺得他們應該還是有調什麼東西在內餡中

因為內餡感覺油油的很好包

包好之後拿去油炸

瞳先吃了一個原味的

口感.........難以形容

酥脆但是不是你吃ㄧ般炸春捲的那種酥脆感

還多帶了一種韌性，不會一咬就話了的那種酥脆口感

還多了個嚼勁..........真的很難形容!

後來他們調了一種醬汁要我們沾了吃

那個醬汁很點像台灣薑醋的口感

只是更酸.........

我看他放了魚露、醋、鹽、糖、辣椒丁

其他不得而知了

第二捲沾醬吃

媽呀!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

好吃程度乗以一百倍

有夠酸的口感提高了春捲的鮮度

越南小姐本來還怕我們會不敢吃魚露跟酸

錯了>"<

那實在是好吃到爆炸

這道菜...........我要把他學會>"<

成品.....其實不大

長度大約10公分，直徑大約2~3公分